C’est aussi un restaurant où, sous vos yeux, nous grillons gambas, légumes, poulet fermier, magret et la fameuse Txuleta (côte de bœuf) !!
Venez découvrir Txopinondo et nos différentes boissons à la pomme !
Après un accueil dans le chai pour vous initié au txotx et aux premières dégustations de Sagarno, nous vous proposons de découvrir nos différentes grillades fondantes et croustillantes… L’expérience du txotx est unique.
En 1999, Dominic Lagadec maître cidrier crée TXOPINONDO et élabore le Sagarno directement à la maison familiale située à Urrugne .
En 2004, il décide de développer l’entreprise avec sa compagne Carole à Ascain.
En 2021 l’aventure familiale continue avec Louise et Romain !
Entrer et visiter Txopinondo, l’authentique Cidrerie Basque, c’est découvrir le SAGARNO, la plus ancienne des boissons du pays, et tout le cérémonial de sa dégustation : initiez-vous au TXOTX en nous rendant visite ou durant un repas convivial.
Il faut débuter petit avant de voir grand. Tout a commencé avec une poignée de personnes partageant les mêmes valeurs et la même vision. Aujourd’hui, notre équipe s’est étoffée de jeunes désireux de partager les trésors du pays basque.
