Txopinondo est une cidrerie artisanale située à Ascain au pied de la montagne emblématique du Pays Basque : La Rhune ! 

C’est aussi un restaurant où, sous vos yeux, nous grillons gambas, légumes, poulet fermier, magret et la fameuse Txuleta (côte de bœuf) !!

Venez découvrir Txopinondo et nos différentes boissons à la pomme !

Le TXOTX convivialité garantie

Fondante, croustillante, grillée, la cuisine fine de cidrerie.

Après un accueil dans le chai pour vous initié au txotx et aux premières dégustations de Sagarno, nous vous proposons de découvrir nos différentes grillades fondantes et croustillantes… L’expérience du txotx est unique.

Qui sommes-nous

En 1999, Dominic Lagadec maître cidrier crée TXOPINONDO et élabore le Sagarno directement à la maison familiale située à Urrugne .
En 2004, il décide de développer l’entreprise avec sa compagne Carole à Ascain.
En 2021 l’aventure familiale continue avec Louise et Romain !

Œnotourisme à la cidrerie TXOPINONDO

Visite et découverte

Entrer et visiter Txopinondo, l’authentique Cidrerie Basque, c’est découvrir le SAGARNO, la plus ancienne des boissons du pays, et tout le cérémonial de sa dégustation : initiez-vous au TXOTX en nous rendant visite ou durant un repas convivial.

Notre histoire

Il faut débuter petit avant de voir grand. Tout a commencé avec une poignée de personnes partageant les mêmes valeurs et la même vision. Aujourd’hui, notre équipe s’est étoffée de jeunes désireux de partager les trésors du pays basque.

Une production pays Basque

Notre selection de produits

Avis clients

5/5
Très belle accueil. Équipe fort sympathique. Repas au top. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande.
Flo
5/5
Très bon moment avec un personnage passionné très agréable très bonne surprise dans ce beau lieu du local artisanal comme on aime dommage que le côte resto soit fermé je reviendrai sur. Merci !!
Elmo do Brazil
5/5
Quand on arrive, on nous fait "la classe" devant de grands tonneaux de cidre...l'origine des pommes, la durée du vieillissement, mais surtout..."l'apprentissage" de se servir un verre de cidre...au tonneau ! Et Txhot ! Tout au long d'un repas délicieux (la carte est très diversifiee) on est invité à se lever par un "Txhot" retentissant, à se servir à different tonneaux, d'un verre de cidre...au goût different !!! Ambiance conviviale et sympathique .avec une petite boutique qui nous permet d'acheter du jus de pomme (delicieux). Du cidre et différents éléments culinaire de la région. Excellent souvenirs !
Véronique Esquerre