Une cidrerie dans les hautes-pyrénées
Notre cidrerie sœur chez les Bigourdans La production cidricole s’étend sur tout le Piémont Pyrénéen jusqu’en Cerdagne et l’on y retrouve partout la tradition de fabrication de boissons fermentées de pomme. En gascon cette boisson se nomme poumado (sagarno en langue basque) et leur producteur pomadeiro. Le « txotx » y est appelé « brouquet », très proche du souletin « bruketa ». Depuis 2005 la cidrerie TXOPINONDO est associée au développement… Lire la suite »Une cidrerie dans les hautes-pyrénées