Los principios
En otoño de 1989, en una antigua imprenta en el distrito celhay de Hasparren, unas pocas decenas de kilos de manzanas de la variedad anisa dan a luz a los primeros litros de nuestra historia.
En agosto de 1998, se instalaron 3 kupelas en el 17 Aguerria, en el centro de la ciudad de Urrugne, marcando la salida de una nueva empresa agroalimentaria: la sagarnotegi (sidrería) TXOPINONDO.
En enero de 1999, los aficionados pudieron disfrutar del primer txotx de Iparralde.
El sagarno recuperó un lugar económico después de cuarenta años de ausencia. El marketing toma la forma de una microempresa.
Gracias a los que creyeron en nuestra iniciativa.
De Urrugne à Ascain desde 2001
Desde 2004
Los productos TXOPINONDO se elaboran en Ascain, a los pies de la montaña de La Rhune, y las comidas TXOTX se celebran allí durante todo el año.
Hoy en día, más de 20,000 visitantes de todas las edades, del país o de otros lugares, han venido a degustar y comprar nuestras especialidades de sidricolas.
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- ZA Lanzelai - Chenin de la Cidredrie - 64130 Ascain
- 05 59 54 62 34
- txopinondo@wanadoo.fr