Le Sagarno «vin de pomme » est la plus ancienne des boissons du Pays basque .
Issu de la fermentation du moût de pommes, puis élevé sur lie, le Sagarno développe un goût sec aux notes fruitées. Les pommes sélectionnées sont à fort contenu tannique et acide organique pour lui assurer une conservation naturelle sans adjuvant.
